• Rechear peito de frango com 1 fatia de bacon e ameixas, enrolar com a outra. • Temperar de sal e pimenta, selar no sauté, levar ao forno de seguida. • Fazer o molho: num sauté colocar um pouco de manteiga, sumo de laranja. • Envolver as passas e temperar com mel e gengibre fresco ralado (pouco). • Retirar do forno e regar com o molho na hora de servir. • Guarnição: puré de batata, acrescentar natas e ervas picadas.