Folhado de Queijo Brie com Rúcula e Nozes em Creme Balsâmico
INGREDIENTES
– 200gr Massa folhada – 80gr Azeitona sem caroço – 200gr Queijo Brie – Azeite (q.b.) – 1 Gema de ovo – Chicória ou alface mista (q.b.) – Nozes (q.b.) – Creme balsâmico (q.b.)
PREPARAÇÃO
• Estender a massa folhada e corte-a com a ajuda de um corta massas ou de um copo. • Pincele com gema de ovo misturada com um pouco de água, leve ao forno a 200ºc, durante 15 minutos aproximadamente. Reserve. • Triture as azeitonas sem caroço com o azeite até obter uma pasta. • Abra o folhado ao meio e recheie com o queijo brie. • Leve ao forno a gratinar, durante aproximadamente 4 minutos. • Retire-o do forno e tempere com a pasta de azeitonas. • Acompanhe com a chicória e salpique com nozes.