– 1 Batata média – 50gr Grelos – 1 Dente de alho – 1 Ovo de codorniz – 1/2 Alheira – Óleo para fritar (q.b.) – Pão ralado (q.b.) – 1 Palito de espetada
PREPARAÇÃO
• Espetar a batata descascada, com o formato pretendido no pau de espetada. • Rodear, colando a alheira desfeita e sem pele. • Polvilhar com pão ralado. • Fritar em lume forte e retirar. • Retirar o pau com a batata do interior da caixa. • Encher com grelos salteados. • Finalizar com ovo de codorniz frito ou escalfado (no forno).